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ag贵宾会客户端 吃鱼的宝宝都聪明,外酥里嫩金黄的鱼排只需十分钟,妈妈一定要学

日期:2020-01-11 15:01:22

ag贵宾会客户端 吃鱼的宝宝都聪明,外酥里嫩金黄的鱼排只需十分钟,妈妈一定要学

ag贵宾会客户端,鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,常说多吃鱼肉的孩子聪明,鱼肉相比鸡肉猪肉牛羊肉来讲,更适合孩子,做成鱼排,外面金黄焦脆,咬开,鱼肉鲜嫩雪白,入口即化,整条的鱼柳也没有一点鱼刺,吃起来方便的很。更关键的是,做起来快呀,是一道非常适合上班族妈妈做给宝宝的爱心菜,基本没有孩子不爱吃。

很多鱼都可以用来做鱼排,一般首选鳕鱼,三文鱼,稠鱼,龙利鱼,巴沙鱼,大一点的超市冰冻品专柜都有的卖。价格不等,做法都是一样的,学会这一种就可以做出多种鱼排来。

【香煎鱼排】

用料:鱼排一条,鸡蛋一个,面包糠适量,盐少许,麻辣鲜少许,生粉适量,香草精一两滴

步骤:

1,鱼排解冻,清洗干净。

2,鱼排两面打上菱形花刀,方法先用刀在鱼身上斜切45度,然后再纵向斜切45度即可,下刀要浅,略微切入即可,不可以切断切透。这样切可以在腌制的时候使鱼排更入味。

3,切成适当大小的块。

4,放少许盐,两滴香草精,生粉,少量的麻辣鲜到鱼排上。麻辣鲜用的王守义的,吃起来没有辣味,孩子可以接收。

5,抓匀,可以腌制久一些,也可以直接拿来用,打过花刀后很容易入味,况且鱼肉本来就图个鲜,所以盐一定不要放的太多。

6,准备一个土鸡蛋打散,面包糠放在一个干净的盘子里。

7,拿一块鱼排,沾一层蛋液。

8,然后滚一层面包糠。

9,锅内开中火,自己家吃不需要放太多的油,倒入比炒菜用量多些的油到锅里。下鱼排煎至两面金黄即可。

10,有了鸡蛋和面包糠,定型非常好。还可以挤入适量的番茄酱或者沙拉酱,孩子很爱吃。

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